la tarte tatin

La tarte tatin, Une création maladroite des sœurs Tatin aubergiste en Sologne. Un soir de 1898, les sœurs reçoivent du monde à l’auberge. Suite à un geste un peu rapide, une tarte aux pommes vole au travers de la cuisine. Les temps sont durs et à cette époque, on ne jette pas la nourriture. Les […]

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