Les figues de Solliès

Connaissez vous les Figues de Solliès, ou les violettes de Solliès. Elles arrivent tous les ans fin Août jusque mi-Novembre. Elles sont acidulées et sucrées à la fois, douces et croquantes. Elles inspirent beaucoup de pâtissiers, qui savent les mettre en valeur dans nos assiettes. Nous les préparons en tarte, sorbet ou rôties. Elles se […]

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